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盖洛普长达 90 年的饮酒行为调查，在 2025 年迎来关键转折点 —— 仅 54% 的美国成年人表示有饮酒习惯，创下数据记录以来的最低值。回溯历史，1997 至 2023 年间美国成人饮酒率始终维持在 60% 以上，2024 年降至 58% 后，今年进一步跌破临界点，且饮酒者的消费量也同步减少。

从 1990 年代部分医生推崇 “晚餐配红酒有益长寿”，到如今酒精健康危害引发广泛关注 ——1999 至 2020 年间美国酒精相关死亡人数翻倍的数据，成为推动认知转变的重要依据，也让健康考量逐渐取代传统饮酒文化，重塑着美国社会的消费选择。